咱们在外面住酒店的时候，有时候酒店会提供餐饮，所以在厨房设备的选用上就很重要，接下来咱们就一起来看看济南厨房设备选用的准则有哪些吧。
01、安全卫生准则
商用厨房设备的选购需考虑到操作人员运用是否安全并有避免各种事端产生的保护设备，如装备自动断电、防水开关、自动报警等设备。在卫生方面，设备的用材需严格按照国标食品安全卫生要求，如内壁原料为不锈钢板或铝镁合金氧化材料等。
02、经济牢靠准则
选购商用厨房设备时需考虑经济性，力求以适当的投入购置到效用好、适合餐饮企业出产运用的设备，一起要看技能指标是否与证书共同，性能和价格要成正比。
03、高性价比准则
商用厨房设备的运用寿命也同样需求考虑，只要确保餐饮企业的正常工作才能称得上物尽其用，一台便宜的机器看似在收购时节省了一笔费用，但无法确保工作经常停工，那么对餐饮企业收益的影响则更大，反而得不偿失。
04、实用便当准则
餐饮企业职工流动性大，厨房的职工文化程度参差不齐，所以选择操作便利的厨房设备，一键操作功能不需求特定知识和技能便可运用，而且容易修补。
05、节能低耗准则
节能减排已成为一种主流，节能性好的厨房设备需求具备热效率高、能源利用率高、能源可循环利用、能量消耗量低等优势，有效下降厨房能耗，一起协助餐饮企业下降运营成本。
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