济南商用厨房设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、校园、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、标准、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，并且侧重于整体厨房，涉及到金属质料部分已经全部采用不锈钢质料。
商用厨房设备大致可分为五大类，分别是调度设备、机械类设备、排烟通风设备、制冷保温设备和灶具设备。所谓的调度设备，便是一些工作台架子，用来切菜，或许放置米蔬等，是商用厨房中的根本构件。小型机械类设备，像咖啡机、豆浆机、压面机等关于厨房运作具有辅助性效果。排烟通风设备排出厨房油烟，制冷保温设备保证了食材和成品原有的容貌。而灶具是厨房整合规划的中心，是处理厨房环境问题的关键。
现在在我国，灶具设备出现燃气灶、燃油灶、电磁炉等类型灶具割据的局势。其间，商用电磁灶最常见产品有双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气燃油设备由于燃料的不稳定性，一般要通过相关的检测，方可正常运用，并且在日常运用时要多加小心。而跟着电磁技能的开展，商用电磁炉已经走进商用厨房，成为厨房高能耗、高排放、高危险的完美处理方案。
在2011年，全球商用厨房设备在生产成本价格继续走高，质料价格继续走高等不利因素影响下，2011年全球商用厨房设备商场价格一直走高。但是近几个月，全球经济不景气，2011年第3季度以来商用厨房设备下游产品商场增长速度放缓，全球商用厨房设备企业应该积极应对，寻求开展创新之路，到2012年年初商用厨房设备商场价格跟着质料价格的上涨而上涨。
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