如今许多餐厅或者酒店在厨房装修和厨具设备选择上都不太重视,往往认为济南商用厨房设备到厂家采购就是了,买回来放好就可以,这样的观点是错误的,采购厨房设备前设计是很重要的,下面就有济南全优商用厨房设备厂家和大家来讲一讲。
厨房是有明火的地方,有些燃气设备,机电设备,设计时要注意。例如,机电设备和燃气设备不能靠近,以免发生危险。烟罩的面积必须大于燃气设备面积的20%,防火星飞到装修顶棚上,发生火灾。
增强协调。商用厨房设备在购买之前要做好充分的设计,能协调厨房各工种的协调性,提高工作效率,让厨房里的每一个人干起事情来都得心应手。
预先设计好的厨房设备能保证整个厨房的清洁和卫生。必须要有一个好的排水系统,这样每台厨具设备在清洗时都比较容易,这对保证食品的质量很多的帮助。
一种干净整洁的厨房环境就是在厨房里工作起来也很舒服,也代表着一个单位的形象,大家想一想,一个脏兮兮的厨房环境怎么能做出美味的饭菜。因此在购买商用厨房设备前设计也保证了一个厨房的整洁程度。
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